Дієтолог Оксана Скиталінська розповіла про десерт без стрибка глюкози
Поділитися в
Копіювати посилання
Більшість десертів викликають різкий стрибок глюкози, але дієтолог Оксана Скиталінська пропонує рецепт, який працює інакше: поєднання смаку та користі без шкоди для здоров’я.
За словами лікарки, основа цього десерту — чорниця та чорна смородина. Вони не лише додають смаку, а й постачають організму цінну клітковину та потужні поліфеноли. Ці компоненти живлять корисні бактерії кишківника, ефективно захищають мозок та судини, а також допомагають стримувати хронічне запалення.
Натуральний йогурт є ще одним ключовим елементом. Він забезпечує повноцінний білок, необхідний кальцій, а також живі лакто- та біфідобактерії. Ці пробіотики є важливими союзниками для сильного імунітету та здорового мікробіому, як нагадує Оксана Скиталінська.
Не менш важливим є желатин, який виступає джерелом гліцину, проліну та гідроксипроліну. Ці амінокислоти відіграють вирішальну роль у синтезі колагену, підтримуючи здоров’я шкіри, суглобів, зв’язок та загальне відновлення тканин.
Додатково дієтолог радить до десерту випити каву. Вона додає ще одну порцію поліфенолів та хлорогенової кислоти, які, за її словами, захищають клітини від окисного стресу та підтримують здоров’я печінки й судин.
Оксана Скиталінська підкреслює, що кожна ложка такого десерту містить білок, пробіотики, клітковину та поліфеноли – саме те поєднання, що зберігає молодість.
«Можливо, секрет здорового довголіття — не в тому, щоб назавжди відмовитися від десертів. А в тому, щоб поєднувати смак, задоволення і користь», — говорить лікарка.
