Фальсифікат в Україні: які продукти підробляють найбільше

Український ринок переповнений фальсифікатом: найбільше підробляють дві групи товарів – молочні продукти та ковбасні вироби. Про це повідомив Максим Несміянов, директор Союзу споживачів України.

Експерт, чия команда регулярно перевіряє харчові товари на якість, зазначає, що в переліку фальсифікатів також часто трапляються морозиво, оливкова олія та алкоголь. Масові підробки стосуються саме молочки: сметани, кисломолочних та твердих сирів.

“Масово підробляють саме молочку – сметану, сири кисломолочні, сири тверді. Також ковбасні вироби – оці дві групи товарів найбільше,” – зазначає Несміянов.

Більшість неякісних підробок, за його словами, виробляють на дрібних та середніх підприємствах в Україні. Схеми прості: змінюють молочний склад на рослинний, якщо це масло або сир, а ковбасу виготовляють не вищого, а першого ґатунку – тобто менше м’яса та більше різних добавок.

“Все це продається під виглядом найнатуральнішої, найсвіжішої продукції,” – додає фахівець з питань захисту прав споживачів.

Залежно від категорії товару, в Україні може бути до 30% підроблених продуктів, каже Несміянов. Він також окремо акцентує на морозиві: великі виробники, за його словами, зазвичай якісні, але маленьких перевірили – вони фальсифікують.

“Може бути все підряд, все це треба перевіряти… У нас глибина перевірок невелика – ми ж громадська організація, ми самі собі щось перевіряємо. Ми навіть повністю не можемо ковбасу перевірити. А знайти можна багато чого,” – наголошує експерт.

Олена Жупінас, заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока, підтверджує, що підробляють не лише молочку, а й інші продукти. Наприклад, оливкову олію часто розбавляють дешевшими соняшниковою, ріпаковою або пальмовою. У дорогі бренди спиртного можуть додавати дешевий етиловий спирт з ароматизаторами та барвниками.

“Секретний інгредієнт” у вершковому маслі, сирах та сметані – це тугоплавкі рослинні жири, зокрема пальмова олія. Подібні трюки дозволяють недобросовісним виробникам чимало зекономити на собівартості, збільшуючи власний прибуток.